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Nos Produits | ||||||||||
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Les pommes à cidre, douces, douces-amères, amères et acidulées proviennent de nos vergers plantés sur des terrains d'argile à silex recouverts de limon.
Plusieurs producteurs sélectionnés dans le voisinage nous livrent leur récolte de pommes en appoint pour la fabrication des moûts. Après la fermentation alcoolique et un séjour de quelques mois sur sa lie, le cidre, titrant entre 5 et 6% vol. d'alcool, est distillé au feu de bois dans trois petits alambics à repasse pour bénéficier de l'appellation “Calvados Pays d'Auge” contrôlée. Grâce au terroir privilégié et à l'héritage du savoir-faire, les nouvelles générations vont créer leurs chais de vieillissement et promouvoir les Calvados Groult au delà de la Normandie. |
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Clos de la Hurvanière, 14290 Saint-Cyr du Ronceray, France Tel: +33 (0)2 31 63 71 53 - Fax: +33 (0)2 31 63 90 77 - Email: |
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